葡萄酒製作

農產加工: 傳子不傳賢的密技,破例公開分享,自己釀黑后葡萄酒,比市售的好喝99倍,做法:先去買10斤黑后葡萄,整串下去稍微沖洗一下,果粉儘量不要洗掉,晾乾後撥下來捏破,加入2斤糖,放在玻璃瓶,均勻攪拌後蓋好,稍微可透氣,注意不要讓小果蠅飛入,每天搖一搖,三週左右就可過濾裝瓶了,
特別說明:假如不加糖的發酵程度大約是4.5% 加2斤糖大約是16%酒精濃渡