鹽漬番茄

蕃茄：鹽：蜂蜜 = 20：2：1

漬個一天就能使用

取大概一半的鹽漬蕃茄，切成細末，平鋪在去骨雞腿肉上，淋些許橄欖油、磨些黑胡椒、擺幾片鼠尾草和百里香，醃個 2 小時。送入烤箱以攝氏 200 度烤約 30 分鐘至熟透。

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