材料 Ingredients:
餅底 Base:
1/2 cup 腰果 cashews
1/2 cup 無麩質燕麥 gluten-free oats
1/2 cup 棗 dates
1-2 Tbsp 山荼油 camellia oil
餅身 Filling:
2 1/2 cups 腰果 cashews
4 tbsp 山荼油 camellia oil
3 tbsp 楓糖漿/蜂蜜 maple syrup/honey
1/2 cup 植物奶 coconut milk
1 Tbsp 檸檬汁 lemon juice
2 Tbsp 野莓粉 (三種: 野生藍莓，野生黑加侖子和野生越橘)
(3 Flavours: Wild blueberry, Blackcurrant & Lingonberry)
無奶巧克力 Dairy-free Chocolate
做法 Instructions:
1. 餅底：將燕麥和腰果用攪拌機混合並打至幼細。
2.加入棗和椰子油，混合。
3.將混合物倒入蛋糕模具中（此食譜使用20厘米）並壓入底部至平坦表面。放入冰箱。
4.餅身：將所有成分（除了野莓粉）用攪拌機混合，直至光滑和奶油狀。
5.攪完後將混合物分成三份放在不同的碗中，將三隻野莓粉分別加入不同的碗，拌勻以形成三種顏色。
6.將第一份野莓餡料塗放在餅底上，然後放進冰箱冷卻約一個小時。重複此過程完成其餘兩層。
7.完成後，讓整個蛋糕放置在雪櫃中至少4小時或過夜。
8.蛋糕準備好後，稍微解凍，然後小心地從模具中取出。你可加上已溶巧克力或任何你喜歡的裝飾！
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